Скумбрия свежемороженая

Модераторы: Лана88, Елена Ирбис

Elena_i
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 07 май 2017, 21:37

Скумбрия свежемороженая

Сообщение Elena_i » 13 май 2017, 22:23

Хочу скумбрию взять на пробу, кто-нибудь покупал в последнее время - как качество? Если по ЛП, то выйдет по 200, у нас на рынке продают по 290, и по 220 - в одном частном магазинчике. В Глобусе акция до 16-го мая - по 129,90 (без акции в Глобусе - 189). Но туда ехать надо - овчинка выделки не стоит.

ИРИНКА63
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 08 май 2017, 18:32

Скумбрия свежемороженая

Сообщение ИРИНКА63 » 14 май 2017, 20:13

Я покупала скумбрию с м , но правда несколько месяцев назад. Мне дали рецепт засолки, хотела вот попробовать. Рыба оказалась после разморозки странного состояния:мякоть рыхлая, рёбра отделились от мякоти, но никакого запаха испорченной рыбы или протухшей не ощущалось. Такой продукт некачественный, ужас! Мне вообще с рыбой ВВ не везёт, стараюсь не брать там.

Elena_i
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 07 май 2017, 21:37

Скумбрия свежемороженая

Сообщение Elena_i » 14 май 2017, 20:58

сегодня сходила в ВВ, посмотрела: качество вроде бы нормальное, назначила ЛП. Попробуем...

ИРИНКА63
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 08 май 2017, 18:32

Скумбрия свежемороженая

Сообщение ИРИНКА63 » 16 май 2017, 22:21

ПоделИтесь потом впечатлением.

Elena_i
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 07 май 2017, 21:37

Скумбрия свежемороженая

Сообщение Elena_i » 17 май 2017, 08:23

Да, конечно, поделюсь. Взяла две упаковки (в упаковке две рыбешки - на вид очень приличные), пока положила в морозилку. Хотела взять побольше, но остальные не понравились - с желтизной.

ИРИНКА63
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 08 май 2017, 18:32

Скумбрия свежемороженая

Сообщение ИРИНКА63 » 17 май 2017, 19:49

Мои тоже в замороженном виде были симпатичные, не вызывали сомнения в качестве никакого. Ну расскАжите, может мой случай был случайностью.

Elena_i
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 07 май 2017, 21:37

Скумбрия свежемороженая

Сообщение Elena_i » 18 май 2017, 14:15

Докладываю: разморозила вчера вечером одну упаковку (две рыбки), отрезала головы-хвосты, выбросила внутренности, сняла кожицу. Порезала на кусочки. Перемешала на блюдечке соль с сахаром (по неполной столовой ложке). Обваляла рыбу в соли-сахаре, сложила в 0,5-литровую банку, добавила душистый перец горошком. Утром было готово. Вкусно! Единственный недостаток - мелковатые рыбешки - чуть больше 300 грамм (каждая).

Аватара пользователя
Елена Ирбис
Администратор
Сообщения: 676
Зарегистрирован: 08 май 2017, 22:18

Скумбрия свежемороженая

Сообщение Елена Ирбис » 18 май 2017, 15:20

Elena_i писал(а):
18 май 2017, 14:15
Докладываю: разморозила вчера вечером одну упаковку (две рыбки), отрезала головы-хвосты, выбросила внутренности, сняла кожицу. Порезала на кусочки. Перемешала на блюдечке соль с сахаром (по неполной столовой ложке). Обваляла рыбу в соли-сахаре, сложила в 0,5-литровую банку, добавила душистый перец горошком. Утром было готово. Вкусно! Единственный недостаток - мелковатые рыбешки - чуть больше 300 грамм (каждая).
Ух какой интересный и простой рецепт. Надо попробовать :)
А сколько такая рыбка хранится?

Elena_i
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 07 май 2017, 21:37

Скумбрия свежемороженая

Сообщение Elena_i » 18 май 2017, 19:15

она быстро съедается :) Неделю ей точно ничего не будет, у нас температура в холодильнике +2 градуса. Можно туда еще зерна тмина положить, гвоздику - я про тмин в этот раз забыла, а гвоздика - закончилась. Всю рыбу солю по этому рецепту: семгу, форель, селедку. Соленую селедку заливаю нерафинированным подсолнечным маслом - подольше хранится.

Аватара пользователя
Елена Ирбис
Администратор
Сообщения: 676
Зарегистрирован: 08 май 2017, 22:18

Скумбрия свежемороженая

Сообщение Елена Ирбис » 18 май 2017, 20:30

Спасибо! Надо обязательно попробовать.
Тмин я тоже люблю, а вот гвоздику - не очень. Но это уже дело вкуса как я понимаю :)

Ответить

Вернуться в «Рыба и морепродукты»